Kerst & Nieuwjaar

Feestmenu’s

(PRIJS PER PERSOON) (MIN. PER 2 PERSONEN) (KROKETTEN OF GRATIN INBEGREPEN)

Menu 1
(opgelet vanaf 4 pers.)

Butternut- avocadosoep met Zwarte Woudham (400ml.) + brood
Gevulde maïskip (gehakt, champignons en kastanjes) met champignonsaus en peertje met veenbessen
Advocaatmousse met appel
€22.50
Menu 2

Wildpastei met uiconfi en garnituur + brood
Parelhoenfilet met Calvadossaus, gestoofd witloof en spruitjes
Mousse van Mascarpone, Nutella en rood fruit
€25.25
Menu 3

Scampi's (6 st.) met kruidige paprikasaus + brood
Gelardeerd varkenshaasje gevuld met appel en pruim, saus van
Madeira, boontjes in spek (2 st.) en gestoofde worteltjes
Koffiebavarois met speculaascrumble
€29.00

Aangezien we door de huidige Coronamaatregelen met een beperkt aantal mogen afspreken, wordt maïskip voorzien ipv kalkoen.
Gevulde kalkoen kan u ook bestellen maar is qua hoeveelheid voldoende voor minstens 8 personen.

Vismenu €29,00

(PRIJS PER PERSOON) (MIN. PER 2 PERSONEN) (KROKETTEN OF PUREE EN GEWOKTE GROENTEN INBEGREPEN)

Voorgerecht
(telkens voorzien van brood)
Bouillabaise met rouille OF
Gerookte visschotel OF
Scampi's Traiteur Yannick (6 st., tomaat, mascarpone, dragon en spekblokjes)
Hoofdgerecht
Kabeljauwhaasje met mosterdsaus OF
Zalm met dragonsaus OF
Tongrolletjes Duglerée
Dessert
Citroenmousse met Limoncello OF
Cheesecake met blauwe bessencompote OF
Yoghurtbavarois met browniecrumble

Wildmenu €31.50

(PRIJS PER PERSOON) (MIN. PER 2 PERSONEN) (KROKETTEN OF GRATIN INBEGREPEN)

Voorgerecht
(telkens voorzien van brood)
Slaatje gerookte eendenborst met ananas en frambozenvinaigrette OF
Duo van wildpastei met mangochutney OF
Consommé van fazant
Hoofdgerecht
Stoofpotje van wild OF
Hazenbout met grand - veneursaus OF
Fazantfilet - en bout met portosaus
3 soorten te kiezen uit:
spruitjes met spekblokjes, gestoofde worteltjes, gestoofde erwtjes, peertje met veenbessen, gebakken bloemkool, boontjes met spekblokjes of gestoofd witloof
Dessert
Panacotta van kokos en mango OF
Tiramisu met Baileys en speculaas OF
Chocolademousse met Oreo